Zapraszamy serdecznie na specjalne menu z gęsiny do Magii Lubczyku
Wino
Wino Świętomarcińskie z regionalnej winnicy Turnau
15cl – 25zł
0,75l -100zł
Przystawka
Carpaccio z półgęska
trufle /oliwa lubczykowa /polskie grzyby marynowane /majonez lubczykowy / crunch ze skóry gęsiej/żółtko sous vide/oliwa lubczykowa/ selekcja chleba własnego wypieku /smakowe masło/
49zł (120g)
Pierogi z gęsiną w esencji grzybowej z lubczykiem
gęś confit /lubczyk /podgrzybek / prawdziwek/kurka/por confit/ puder z grzybów/ kruszonka z gęsiej skóry/
38zł(120g)
Dania główne
Dyniowe kartacze z gęsiną
dynia hokkaido /gęś confit /demi glace z gęsi/piklowana czerwona kapusta /oliwa lubczykowa/kruszonka z gęsiej skóry/ chips z dyni
59zł(150g)
Pierś z gęsi
gratin ziemniaczane / jus z gęsi / sałatka z piklowanej dynia od Państwa Jagierów /jarmużu / kiszony czosnek/
69zł(150g)
