Beilagen: Lagerfeuerkartoffeln / Croutons / Birne / polnische Wurstwaren / regionale Pickles / Trauben
*Portion für 3 Personen
Konfitüre / Ziegenkäse / Kuhkäse Brot / Butter
*Portion für 2 Personen
warm geräucherter Stör / kalt geräucherte Forelle / geräucherter Forellenkaviar / Brot / Butter
*Portion für 2 Personen
Rindfleisch Pastrami / Rindersalami / Schinken / Nacken / Preiselbeere / marinierter Pfifferling / Meerrettich / Brot / Butter
*Portion für 2 Personen
Rinderfilet / marinierte Pfifferlinge / Liebstöckelmayonnaise / Zwiebeln / geräuchertes Öl / Kapern / Brot aus eigener Bäckerei / Butterauswahl
Gänsebrust / schwarzen Trüffel / Liebstöckelemulsion / Honigpilze / Buchweizen / Brot aus Bäckerei / Butterauswahl
Eingelegter Lachs / Kefir / Dill / Kapern / warm geräucherter Forellenkaviar aus Zielenica / Radieschen
Gesalzener geräucherter Quark / Kartoffel / Zwiebel / Kiefernsprosse / geräucherte Sahne / Pfifferlinge
Entenbrust / Buchweizen / Rucola / Spinat / Römersalat / Tomate / Kapern-Emulsion / Kaminkäse / hausgebackenes Brot / Butterauswahl
Regenbogenforelle / Zucchini / Staudensellerie / Dill / Tomaten-Emulsion / hausgebackenes Brot / Butterauswahl
Wurzelgemüse von Herrn und Frau Szkuat / Zander / Roggen-Sauerteig / warm geräucherter Forellenkaviar aus Zielenica / geräucherte Sahne
Wurzelgemüse von Herrn und Frau Szkuat / Rinderbrühe / Crème Fraîche / Thymian / 3 Monate gereifter Rokpol-Käse von Grażyna Szłapka
Rinderfilet / Pak-choi / Lauch / Wurzelgemüse / Chili / Liebstöckel
Tomate / Kardamom / Paprika / handgemachte Papardelle / eingelegter Knoblauch / Liebstöckel
eingelegter Kohlrabi / Stangenselerie /Fisch found / Dill / Apfel-Sauce Melrose
Graupen / Chicorée / Grana Padano / Crème Fraîche / Dill
Emulsion aus weißen Gemüsesorten / Rosinen / Pinienkerne / Chili / Dill / Paniermehl
Lagefeuerkartoffeln / Kefir / Spiegelei/ / Gurkensalat
Selleriepüree / Demi-Glace / eingelegter Pfifferling / gebratene Zwiebel / junge Karotte
Kürbis-Gnocchi / wilder Brokkoli / junge Karotte / Quitten-Sauce
Reizker-Pilze / geräucherte Sahne / Kominiarz-Käse von Grażyna Szłapka / in Kołobrzeg-Sole eingelegte Gurken
Blumenkohl / Krebssauce / wilder Brokkoli / Rübe / Karotte
Ente / hausgemachte Nudeln / Wurzelgemüse vom Bauernhof Szkuat / Liebstöckel
Rindfleisch aus Witkowo / Wurzelgemüse von Szkuat Hof / Tomaten / Zwiebel / Knoblauch
Dorsch / Pommes frites / Karottenrohkost mit Apfel
Kartoffelpüree / Hühnerbrust / Gurkensalat
Nutella / frisches Obst / Mehl aus der Mühle in Stoisław / süße Sahne
Beilagen: Saisonobst / Kekse / Marshmallows / belgische Milchschokolade
Weiße Schokolade / Liebstöckel / Blütenpollen
Weiße Schokolade / Birne / Bitter-Schokoladenpulver
Himbeerkonfitüre / Himbeersorbet / Vanille-Pişmaniye
*Bestellungen für Torten werden mindestens 48 Stunden vor der Realisierung angenommen
Auswahl an Geschmacksrichtungen:
Mandel / Karamell / Kirsche oder weiße Schokolade / Himbeere
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